¿Para qué sirve la glutamina?

La glutamina es un aminoácido esencial y un complemento muy popular en el mundo deportivo que sirve, entre otras muchas cosas, para recuperar masa muscular o recuperarse mejor tras los entrenamientos. En este artículo te contamos qué es y para qué sirve exactamente la glutamina.

¿Qué es la glutamina?

La glutamina es un aminoácido no esencial, es decir, nuestro cuerpo lo puede sintetizar por sí mismo. Esta molécula desempeña un papel importante en numerosas funciones biológicas y ha ido ganando reconocimiento en el mundo del fitness por sus múltiples beneficios para el cuerpo humano.

El organismo lo puede sintetizar a partir de otros aminoácidos o bien mediante alimentos que se ingieren. La glutamina es almacenada en los músculos y es esencial para determinadas situaciones como la recuperación de quemaduras graves, intervenciones postquirúrgicas, cirugías intestinales, cuando se tiene una pérdida importante de masa muscular.

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Beneficios de la glutamina

La glutamina se ha convertido también en un suplemento que los deportistas toman habitualmente para entrenamientos de fuerza pues interviene directamente en la recuperación y en el mantenimiento de la musculatura. También puede ayudar a evitar lesiones y el catabolismo muscular y a tener menos sensación de fatiga.

Este aminoácido tiene una serie de funciones básicas. En primer lugar, participa en un 60% en las funciones básicas del organismo y es transportador de oxígeno y de amoniaco desde el músculo hasta el hígado para transformarlo en urea.

El amoníaco es tóxico para el organismo y por ello tener un nivel adecuado de glutamina es fundamental.

Además, forma parte del líquido cefalorraquídeo y del plasma y ayuda en la síntesis de nucleótidos por ser un precursor de nitrógeno. Contribuye al equilibrio ácido-base a nivel renal, promueve el crecimiento muscular, facilita la recuperación de las células musculares, mejora la mucosa intestinal y participa en el sistema inmune.

Para qué sirve la glutamina

La glutamina es un elemento importante con beneficios vitales para el organismo que te queremos contar uno a uno.

• Refuerza el sistema inmunitario. La glutamina desempeña un papel fundamental en la salud del sistema inmunológico. Es un nutriente esencial para las células del sistema inmunitario, como los linfocitos y los macrófagos. En este sentido, el correcto funcionamiento del sistema inmunitario depende de unas adecuadas concentraciones plasmáticas de glutamina. Refuerza el sistema inmune y actúa regulando la respuesta inmune de IgA, anticuerpo importante combatiendo virus y bacterias.
• Preserva la masa muscular. La glutamina es muy importante para preservar la masa muscular y por eso se emplea entre las personas que hacen fitness. Durante el ejercicio intenso los niveles de glutamina disminuyen en el cuerpo. Tomar un suplemento de glutamina puede ayudar tanto a la recuperación tras el entrenamiento como a la prevención de la degradación y desgaste muscular. La glutamina minimiza el catabolismo proteico y potencia la síntesis de proteínas, lo que contribuye a una mejor adaptación al entrenamiento.
• Ayuda a la salud digestiva. La glutamina mejora el funcionamiento y absorción intestinal. Es el principal combustible para las células del revestimiento intestinal y ayuda a mantener la integridad de la barrera intestinal. Esto puede ayudar a personas con determinados problemas digestivos como el síndrome del intestino irritable (SII) o la enfermedad inflamatoria intestinal (EII).
• Reduce el estrés y la fatiga. La glutamina también puede ser beneficiosa para reducir estrés y fatiga tanto mental como física Influye en el estado de ánimo, aumenta la concentración y reduce los niveles de cortisol que es la hormona del estrés.
• Favorece la memoria y concentración. La glutamina es un neurotransmisor cerebral. Cuando hay niveles bajos de glutamina se produce cansancio y baja actividad cerebral. Esto también va asociado a la pérdida de memoria.

¿Cómo debes tomar la glutamina?

Si eres deportista y te decides a tomar este suplemento debes tener en cuenta algunas indicaciones y recomendaciones antes de hacerlo.
Este complemento se presenta en formato polvo o cápsula o comprimido, pero también lo podrás ver en barritas o gel. La dosis recomendada puede variar según los objetivos individuales y la respuesta del cuerpo.

Lo recomendable es una dosis media de 5-10 g de glutamina al día, repartidos al menos en dos tomas. Si llevas a cabo actividades de resistencia has de introducir al menos una toma durante la actividad física y otra después del ejercicio.

En deportes de alta intensidad se recomienda la ingesta antes y después de la actividad física.

Es aconsejable consumir glutamina una hora antes del entrenamiento y también durante y después del mismo. Su uso periódico se recomienda cuando se suceden períodos de alta exigencia o temporadas deportivas intensas.

¿Cómo saber si soy intolerante a la glutamina?

Para comprobar la tolerancia de cada deportista a la glutamina, es recomendable iniciar con una única administración de 30 mg/kg de peso corporal después del entrenamiento, teniendo especial precaución aquellos que sufran de intolerancia al glutamato monosódico.

En todo caso lo recomendable antes de comenzar cualquier régimen de suplementación es consultar con un profesional de la salud que podrá determinar la dosis adecuada y asegurarse de que sea segura para cada situación particular.

La glutamina también se encuentra en algunos alimentos, sobre todo, de origen animal y algunos de origen vegetal. Por ejemplo, la podemos encontrar en carne, pescados, huevos o lácteos por su alto contenido en proteínas. También está presente en legumbres, frutos secos y semillas además de espinacas, repollo y perejil.

Debemos recordar que los suplementos de glutamina no son necesarios a no ser que estemos en situaciones concretas de alta demanda metabólica. Estas situaciones pueden ser desde recuperación de lesiones hasta períodos de entrenamiento intenso o recuperación de enfermedades del sistema inmune o gastrointestinal.

La glutamina tiene un papel importante en la curación y regeneración de tejidos. En el contexto deportivo, puede ayudar a reponer los niveles de este aminoácido, a recuperar masa muscular, mejorar la síntesis de proteínas, y tener un sistema inmunitario fuerte. También ayuda a mantener la integridad de la mucosa intestinal.

¿Cómo saber más sobre la glutamina?

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