Curso de Experto en Técnicas de Barista
*Consulta condiciones
De la botánica del grano a las técnicas del latte art. Con el curso de barista de Campus Training vas a saborear cada etapa del proceso de elaboración del café de especialidad para ofrecer un producto de calidad. Tanto si ya trabajas en hostelería y quieres especializarte, como si eres entusiasta del café y pretendes profesionalizarte, ¡estás en el lugar indicado! Prepárate a distancia con recursos actualizados, apoyo presencial y seguimiento personalizado.
Ayudas a la formación
Empieza tu especialización sin obstáculos económicos de por medio con nuestras facilidades de pago y ayudas. El precio del curso profesional de barista incluye el acceso a todos los materiales, así como a la emisión del título que va a certificar tus nuevas competencias y que te permitirá empezar a trabajar en el mundo del café de especialidad.
¡Consigue tu título de barista!
El mercado exige profesionales formados y acreditados. Al finalizar el curso de barista online te haces con un título propio de Campus Training. Un reconocimiento que llamará la atención de entrevistadores y te abrirá puertas en cafeterías, restaurantes y hoteles.
Además, nuestro programa académico te permite completar tu perfil con otras certificaciones de gran valor, como la formación en idiomas (en la lengua que hayas escogido) o el curso de Prevención de Riesgos Laborales.
*Título avalado por el Instituto Nebrija de Competencias Profesionales. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial.
En España, el sector del café de especialidad crece alrededor de un 10% anual
Ante el auge del café de especialidad, son muchas las cafeterías que buscan baristas para ofrecer un producto que marque la diferencia. Lo cierto es que el ámbito goza de excelentes perspectivas de futuro, y es que se estima que, de cara a 2032, el mercado europeo de speciality coffee supere los 15.000 millones de dólares, señala Fortune Business Insights. Estas son las salidas que te esperan una vez acabes tu formación:
- Barista senior en cafeterías de especialidad y coffee shops.
- Asesor o consultor cafetero para hostelería.
- Formador de personal en empresas de torrefacción y distribución de café.
- Gestor/Manager de barras de café y establecimientos de restauración moderna.
¿Quieres más oportunidades?Aquí tienes el plus perfecto.
Añade a tu curso la Especialización en Emprendimiento e IA Generativa y consigue un perfil más completo, innovador y competitivo. Un extra que marca la diferencia desde el primer día.
Próxima convocatoria: septiembre 2026.
¿Cuáles son los objetivos de este curso de experto barista?
Temario de esta formación en café de especialidad
Un programa para conquistar cualquier paladar. Un plan que combina las técnicas artesanales de elaboración de café y las habilidades comerciales para facilitar la mejor atención al cliente. ¡Echa un vistazo a los módulos!
Módulo 1. El café: origen, variedad y procesamiento (4 ECTS)
- El grano de café: botánica y variedades
- Geografía y terroir del café
- Del cultivo a la recolección
- Procesamiento del café
- Café verde: clasificación, calidad y comercio
- Descafeinado y conservación del grano
Módulo 2. Tueste: ciencia y aplicación (3 ECTS)
- Química del tueste
- Equipos de tueste
- Perfiles de tueste
- Tueste para especialidad vs tueste comercial
- Control de calidad post-tueste y certificaciones de tueste
Módulo 3. Extracción: ciencia y técnica (4 ECTS)
- Química de la extracción
- El agua
- La molienda
- El espresso
- Métodos de filtrado manual
- Métodos de extracción avanzados y tendencias
Módulo 4. Análisis sensorial y cata profesional (4 ECTS)
- Fundamentos del análisis sensorial
- Memoria olfativa y aromática
- Memoria gustativa y percepción del sabor
- Protocolo de cupping SCA
- Cata comparativa y maridaje
- Certificaciones de cata y vía Q Grader
Módulo 5. El barista: técnica, equipo y servicio (4 ECTS)
- El oficio del barista
- Dominio del espresso en barra
- La leche: técnica y ciencia
- Latte art
- Métodos de filtrado en barra
- Mantenimiento, higiene y seguridad alimentaria
Módulo 6. Gestión, negocio y desarrollo profesional (3 ECTS)
- El mercado del café de especialidad
- Gestión de una cafetería de especialidad
- Experiencia de cliente y comunicación del producto
- Formación y consultoría en barismo
- Competiciones internacionales y certificaciones profesionales
Funciones de un barista
Estas son algunas de las tareas que desempeñarás en tu día a día como experto en café de especialidad:
- Preparar el grano de café y ajustar la molienda atendiendo a cada elaboración.
- Hacer cafés y otro tipo de bebidas elaboradas con él.
- Crear figuras con técnicas de latte art.
- Atender al cliente y facilitarle información y asesoría sobre lo que necesite.
- Mantener a punto la maquinaria de trabajo.
- Gestionar pedidos e inventario.
Experiencias y opiniones sobre Campus Training
Déjate asesorar por personas que ya han confiado en nuestras formaciones y que conocen de primera mano la metodología.
Anne Pina
De mi formación con Campus Training me ha gustado todo. La plataforma es clara, los profesores son buenos y mención especial merece mi tutora.
Robinson Molletón
Necesitaba incorporarme al mercado laboral sí o sí y con Campus Training lo logré. Para mí, ha ido todo bien y he conseguido mi objetivo.
Ramona Gruia
Recomiendo Campus Training con toda confianza porque a mí me ha ayudado muchísimo. Una vez acabé la formación conseguí trabajo en la primera farmacia a la que envié mi currículo.
Oriol Bonet
Todo ha ido a la perfección: creo de corazón que dar este paso me ha cambiado la vida a nivel personal y laboral.
Mariana Gabriela Pérez
Me encantó mi experiencia con Campus: los profesores estaban súper atentos y mi tutora también. En el futuro volveré a estudiar en el centro.
Yamira Saldaña
El curso de Campus Training es muy completo que abarca absolutamente todo. La plataforma está muy bien, la parte de tutorización es excelente… Es un conjunto de cosas.
¡Gana experiencia con las prácticas!
De los apuntes a la barra. Completa tu formación con hasta 300 horas en las cafeterías de hoteles y paradores. Aplica todo lo aprendido, adéntrate en el mercado y añade experiencia profesional a tu currículum.
¡Descubre la metodología de Campus Training!
El método de Campus Training se enfoca en la empleabilidad. Una metodología flexible y acreditada con la que puedas adaptar la formación a tus necesidades.
Docentes del curso de Experto en Técnicas de Barista
Especialista en café de especialidad y docente acreditado (SSCE0110) con más de 14 años de trayectoria en el sector hostelero. Certificado por la SCA y con experie Ver más
Especialista en café de especialidad y docente acreditado (SSCE0110) con más de 14 años de trayectoria en el sector hostelero. Certificado por la SCA y con experiencia contrastada como fundador de 80/20 Café y barista en Café Lab, destaca por su dominio en análisis sensorial, calibración de espresso y optimización operativa en barra. Además de impartir formación, he participado en la elaboración y adaptación de materiales formativos, fichas técnicas, procedimientos de trabajo y contenidos para formación práctica.
Ver menosPreguntas frecuentes
¿Cuánto gana un barista profesional?
Los salarios base de un barista suelen rondar los convenios de hostelería, pero en el ámbito de especialidad se ofrecen pluses por responsabilidad y destreza (estimado entre 16.000€ y 22.000€ brutos anuales según la experiencia).
¿Qué recursos académicos me ofrece la formación en café de especialidad?
Contarás con un amplio temario, orientado al ejercicio profesional, así como actividades, test, exámenes de módulo y video formación, con un vídeo resumen por tema y 2 o 3 píldoras prácticas por módulo en los temas que más aportan. También realizarás un proyecto final en el que podrás demostrar lo aprendido, y dispondrás de servicio de prácticas para adentrarte en el sector.
¿Cuál es el sistema de evaluación?
En cada módulo te encontrarás con evaluación de tarea (que se corresponde con un 25% de la nota), test de autoevaluación (35%) y un examen final (40%). Al final de la formación tendrás que realizar un proyecto final en el que integrarás los conocimientos teóricos y las habilidades prácticas, demostrando dominio técnico, criterio sensorial y capacidad de aplicación real.
¿Puedo estudiar el curso de barista mientras trabajo?
¡Claro! Nuestra metodología flexible te permite compaginar tu trabajo actual con tu formación. A través del campus virtual podrás acceder a los contenidos cómo y cuándo quieras. Avanza a tu ritmo.
¿Qué habilidades debe tener un barista?
Además de los conocimientos técnicos para la elaboración del café de especialidad, un buen barista cuenta con destrezas como la creatividad (para elaborar latte art). También tiene capacidad de observación y un olfato y gusto sensibles, para catar con precisión. A su vez se valoran mucho las habilidades comunicativas para tratar con las personas que acudan al establecimiento.
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