Curso de Barman. Servicios de bar y cafetería
A lo largo del Curso de Barman dominarás el arte y la ciencia de la coctelería para trabajar en bares, restaurantes y otros establecimientos de hostelería. Hazte con perfil irresistible para cualquier local.
Elige esta formación, tanto si deseas aumentar tus competencias en hostelería como si quieres darle un giro a tu carrera y convertirte en barman. Además, con unas habilidades transferibles a nivel global para ejercer en cualquier lugar.
La metodología de Campus Training te ayudará a alcanzar la excelencia tanto si decides cursar la formación online con apoyo presencial, recibiendo asesoramiento en persona en tu centro más cercano.
Ayudas a la formación
Accede a una formación de calidad con todas las facilidades posibles, conoce las modalidades de pago que tendrás a tu disposición.
Aprovecha facilidades de pago y financiación para especializarte en el sector.
El precio de la formación incluye toda la preparación práctica, el acceso a un material de calidad y recursos complementarios elaborados por expertos.
¡Consigue tu título como barman!
El sector para los bartender tiene una alta demanda de profesionales. Así que destaca con una titulación que respalde tu perfil y te dé las competencias para ejercer con soltura en cualquier barra de cualquier lugar del mundo.
Con el título propio de Campus Training en Curso de Barman. Servicios de bar y cafetería ampliarás las oportunidades laborales a las que podrás optar en tu especialidad.
Completa tu perfil preparando más certificados. El curso incluye Acreditación de Prevención de Riesgos Laborales (nivel básico), Diploma de Alergias Alimentarias y Acreditación del idioma elegido.
Los barman tienen una tasa de empleo del 85%
El estado español sostiene el récord de ser el país con más bares por habitante, por eso la hostelería creará más de 50.000 empleos en 2024. Hace falta mucho personal y cualificado para ofrecer un servicio impecable. Descubre las salidas que te esperan y, además, con flexibilidad laboral para facilitarte la conciliación:
- Bartender en bares.
- Camarero de barra en cafeterías.
- Barista.
- Mixólogo.
- Encargado de barra.
- Trabajador en hoteles y resorts.
- Cruceros y líneas de lujo.
- Eventos y catering.
- Empresas de entretenimiento y ocio.
¿Cuáles son los objetivos de esta formación en coctelería profesional?
El trabajo como bartender requiere de un amplio abanico de competencias y son las que tomamos como referencia para que aprendas coctelería. Descubre aquí los objetivos de la formación:
Temario del Curso de Barman. Servicios de bar y cafetería
El Curso de Barman con especialización en servicios de bar y cafetería se desarrolla en 7 bloques temáticos. Además, te facilitaremos un curso de ofimática*.
*No se emitirá título.
Módulo 1. Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
- Sistemas de organización y distribución del trabajo.
- Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa.
- Atención al cliente en restauración.
- La comunicación en restauración.
- La venta en restauración.
- Facturación y cobro de servicios en bar-cafetería.
- Cierre del bar-cafetería.
Módulo 2. Bebidas
- Procesos de servicio en barra y mesa.
- Géneros necesarios para la preparación, presentación y servicio de bebidas distintas a vinos.
- Equipos, máquinas y utensilios necesarios para la preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas.
- Bebidas simples distintas a vinos.
- Bebidas combinadas alcohólicas o no alcohólicas.
- Coctelería.
- Confección de cartas de bebidas.
Módulo 3. Servicio de vinos
- Elaboración del vino en hostelería.
- El servicio de vinos.
- La cata de vinos.
- Aprovisionamiento y conservación de vinos.
- Carta de vinos.
- El maridaje.
Módulo 4. Elaboración y exposición de comidas en el bar o cafetería
- Materias primas elementales de uso común en el bar-cafetería.
- Preparación y presentación de elaboraciones culinarias elementales.
- Regeneración y conservación de alimentos en el bar-cafetería.
- Equipos de cocina cafetería para bar-cafetería, aprovisionamiento interno y preelaboración.
- Montaje de expositores y barras de degustación.
- Decoración con productos en las diferentes elaboraciones gastronómicas sencillas en el bar-cafetería.
- Ofertas gastronómicas propias del bar-cafetería.
Módulo 5. Gestión del bar o cafetería
- El bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa.
- Viabilidad económica y financiera del bar-cafetería.
- Aprovisionamiento y control de consumos y costes de la actividad de bar-cafetería.
- Control de consumos y costes del servicio de bar-cafetería.
- El control general de la actividad de bar-cafetería.
- Gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración.
- Gestión de los sistemas informáticos en bar-cafetería.
- Internet como fuente de información y vía de comercialización para la actividad del bar-cafetería.
Módulo 6. Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
- Higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
- Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería.
- Incidencia ambiental de la actividad de hostelería.
- Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hostelería.
- Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelería.
- Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería.
Módulo 7. Inglés profesional para servicios de restauración
- Expresión oral y escrita de la terminología específica de restaurante.
- Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración.
- Expresión oral y escrita de la terminología específica de restaurante.
Funciones de un bartender
La profesión de bartender requiere de una serie de responsabilidades y funciones. Estas son las que aprenderás en la formación.
- Atención al cliente con criterios profesionales.
- Cocina y elaboración de platos, tapas y comidas en barra.
- Exponer alimentos y decoración del establecimiento.
- Asesoramiento, servicio y sugerencias de vinos.
- Elaborar cócteles y mócteles, junto a otras bebidas.
- Servir cafés de alta calidad.
Experiencias y opiniones del Curso de Barman. Servicios de bar y cafetería
Conoce la experiencia de nuestro alumnado con el curso de barman y porqué recomiendan la metodología de nuestro centro.
Luisa Roa
Me matriculé en Campus Training porque siempre me gustó la hostelería y ahora tengo la oportunidad de formarme. Mi experiencia ha ido muy bien: estoy haciendo las prácticas en hostelería.
Andrew Izquierdo
Las tutorías de Campus Training son muy buenas, aconsejan muy bien. Las ilustraciones que acompañan al material ayudan a entender mejor las explicaciones.
Víctor Martínez
La experiencia está siendo muy buena, en general me gusta todo, pero lo mejor es poder tener mi tiempo y no tener que ir con prisas.
¡Empieza cuanto antes tu experiencia profesional!
Completa tu formación con hasta 300 horas de prácticas en empresas de tu localidad o con la posibilidad de desplazarte a tu cargo a hoteles de prestigio en Baleares, Canarias, Barcelona, Madrid, Costa del Sol o Levante. ¡La formación te cubrirá el alojamiento y/o manutención!
¡Descubre la metodología de Campus Training!
Prepárate para dar lo mejor de ti en cualquier establecimiento. Lógralo con una metodología flexible, con un enfoque hacia el empleo y, además, con acreditaciones para destacar.
Preguntas frecuentes
¿Tendré facilidades para aprender otros idiomas?
Sí, además de que en hostelería y restauración es fundamental que los domines. En la formación de Campus Training tendrás un bloque dedicado a aprender el vocabulario clave en inglés y también recibirás un diploma con el idioma que desearas aprender.
¿Cuánto gana un barman en cafeterías?
Cada provincia establece sus propias condiciones por convenio, así que los salarios varían mucho por zona. Además, también influye la experiencia y otros complementos que hacen que los ingresos medios en España sean de unos 1.700 euros brutos al mes.
¿Qué se necesita para trabajar como barman?
El principal requisito para trabajar como barman en una cafetería es el carnet de manipulación de alimentos. Más allá de esta condición, no existe una titulación específica para ejercer, pero conviene que te formes para conocer los productos, protocolos e higiene que te permitan ofrecer el mejor servicio.
¿La formación como barman incluye prácticas en empresas?
¡Sí! De hecho, es lo recomendable que las hagas para completar tu formación y, además, consigas rodaje en el sector antes de conseguir el título. Te ofrecemos entre 60 y 300 horas de prácticas en empresas colaboradoras con nuestro centro con las que dar tus primeros pasos en esta especialidad.
Información complementaria del Curso de Barman. Servicios de bar y cafetería
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