¿Hay cursos o escuelas de flair bartending?

Si buscas especializarte en flair bartending y dominar la coctelería acrobática como un auténtico profesional has de formarte de forma específica para ello. Existen cursos o escuelas de flair bartending que te capacitarán para ser un especialista en esta disciplina. Te contamos cómo son.

Cursos o escuelas de flair bartending: ¿qué son?

El arte del flair bartending es una disciplina fruto de la combinación de la coctelería y las acrobacias y que también se conoce como coctelería acrobática. Si deseas formarte bien en esta práctica has de hacerlo de la mano de un curso o escuela que cumplas los requisitos necesarios para ofrecerte una formación práctica y eficaz.

Lo primero que debes hacer para dedicarte al arte del flair bartending es elegir una escuela con cursos de formación en esta especialidad que te ofrezcan una garantía de aprendizaje. Una escuela o curso de flair bartending debe prepárate para una serie de funciones básicas en este tipo de perfil.

Entre ellas están la preparación de cócteles y bebidas para los clientes, dar consejos sobre las mezclas y combinados, mantener el bar organizado y las áreas de trabajo limpias o administrar el inventario y hacer pedidos.

El flair bartender debe conocer las leyes y normativas relativas al servicio de bebidas alcohólicas, tener un trato correcto con los clientes, preparar y servir pequeños aperitivos o supervisar al personal auxiliar del bar en caso necesario.

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Escuelas de flair bartending: así es la formación

En las escuelas o cursos de flair bartending vas a recibir una formación teórica y práctica sobre ciertos puntos importantes para llevar a cabo esta práctica. Entre ellos están algunos como movimientos básicos de working flair, movimientos de coctelería, flair con hielo, movimientos con una sola botella o con dos o tres herramientas y movimientos de pour. El pouring es un sistema que permite medir el líquido en su libre vertido mediante una forma sencilla pero eficaz.

En un curso o escuela de flair bartending también podrás aprender dos tipos de esta técnica:

• Working Flair: Emplea movimientos rápidos y realistas y facilitan la tarea al bartender haciendo más fluido el servicio. Normalmente se utiliza una botella, o una botella y una coctelera. Son movimientos funcionales que pueden realizarse rápidamente durante el servicio regular de un bar. Por ejemplo, lanzar una botella para verter licor sin interrumpir la preparación del cóctel.
• Exhibition Flair: En este caso se usan movimientos que desafían la gravedad con múltiples objetos en el aire realizando una coreografía para la realización del cocktail. Requiere una preparación superior, con una dedicación exclusiva. Entre las acciones de esta modalidad están el giro de botellas, los malabares con cocteleras, verter líquidos mientras se hace un truco o usar fuego de forma controlada para un efecto especial (fire flair)

Requisitos de escuelas y cursos de flair bartending

Una escuela de flair bartending también debe cumplir una serie de expectativas y requisitos para que la formación sea adecuada y productiva y poder convertirte en un buen flair bartender.

• Instalaciones adecuadas. Ha de tener zonas de prácticas amplias y seguras para evitar accidentes, pisos antideslizantes y resistentes para minimizar riesgos y áreas específicas para el flair bartending que permitan la manipulación y lanzamiento de botellas. No podemos olvidar una buena barra de práctica para moverse con libertad y espacios donde los estudiantes observen las explicaciones así como espejos tras las barras para ver posturas y movimientos.
• Equipo especializado. En una escuela de flair bartending no pueden faltar botellas de flair rellenas con agua o arena para evitar riesgos en caso de que se caigan, utensilios propios de coctelería, material de protección y accesorios audiovisuales para grabar.
• Un buen programa educativo. Debe contener formación sobre técnicas básicas y avanzadas de flair, entrenamiento progresivo en manipulación de botellas, cocteleras y otros utensilios, movimientos básicos (giro simple, palm flip) y avanzados (botella-coctelera, fuego, multiobjetos). Debe enseñarte a realizar presentaciones frente al público además de técnicas seguras para manipular botellas, vidrio y líquidos inflamables.
• Profesorado especializado. Los instructores de la escuela de flair bartending han de tener experiencia certificada en este campo con certificaciones internacionales, como las otorgadas por la World Flair Association (WFA) o similares sin olvidar las habilidades pedagógicas.

• Competencias prácticas. La escuela ha de orientarse a prepararse para participar en competiciones internas, en competencias internacionales y tener acuerdos con bares, discotecas y eventos donde los estudiantes puedan poner en práctica sus habilidades.
• Ambiente motivador. Un clima de aprendizaje alegre, creativo y diferente siempre será un aliciente para una mejor formación dentro de la escuela de flair bartending.

Si quieres ser especialista en la disciplina de flair bartending lo primero que debes hacer es comenzar con un curso de barman.

Ahora ya sabes qué cursos o escuelas de flair bartending existen para especializarte en esta profesión. Si deseas hacerlo de manera profesional has de contar con una academia a tu medida como Campus Training con formación especializada.